Простий та швидкий капустяний салат із доступних інгредієнтів. За смаком не відрізнити від того самого, з їдальні. А ще до нього можна котлети подати, буде ще смачніше.
Покроковий рецепт приготування:
Насамперед слід підготувати капусту. Для цього миємо її, обриваємо верхнє листя, дрібно шаткуємо (чим дрібніше, тим краще).
Солимо і гарненько розминаємо капусту руками. Потім вливаємо оцет і на невеликому вогні, помішуючи, нагріваємо капусту до теплого стану. Увага! Не готувати, а лише трохи прогріти.
Поки капуста тепла, додаємо цукор, перемішуємо.
Моркву натираємо на великій тертці та викладаємо до капусти. Все перемішуємо та відправляємо в холодильник на 30 хвилин. На цьому етапі я зазвичай пробую салат – можливо, варто додати солі, оцту чи цукру. Незважаючи на досить точні пропорції, орієнтуйтесь на власний смак.
Перед подачею заправляємо олією.
Викладаємо в салатник і подаємо на стіл.
Нам знадобиться:
- капуста білокачанна – 700г,
- морква – 2 шт.,
- сіль – 0,5 ч.л.
- оцет (столовий 9%) – 3 ст.л. (я брала яблучний 6% – 4 ст.л.),
- цукор – 1 ч.л.
- соняшникова олія – 2 ст.л.
