Продукти, що входять до складу, є в кожному будинку. Поки що капуста ще недорога, а в багатьох вона зі свого городу. Страва виходить ще й бюджетна. Для приготування такої страви духовка не знадобиться, будемо готувати на сковороді.
Нам знадобиться:
- Яйця 3 шт.
- Кефір 3 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Соняшникова олія 1 ст. л.
- Ковбаса (за бажанням) грамів 50
- Борошно 3 ст. л.
- Сода 1/3 ч. л. (погашена лимонним соком або оцтом)
- Капуста 300 г
- Сіль 0,5 ч. л.
- Зелена цибуля
Інгредієнти розраховані на сковороду з діаметром 26 см.
Покроковий рецепт приготування:
Капусту нашаткувати будь-яким зручним способом. Для сковороди діаметром 26 см понад 300 грамів капусти брати не варто.
Відправити капусту в миску, додати 0.5 ч. л. солі. Добре пом’яти руками.
Додати зелену цибулю, заморожена теж підійде. Сьогодні я ще додаю шматочок ковбаси. Якщо ви не бажаєте додавати ковбасу, пропускайте цей крок.
Відразу в миску відправляю яйця. Сіль більше не додаю.
Влити кефір, додати 1 ст. л. майонезу, додати олію.
3 ст. л. борошна та перемішати. Маса виходить середньої густоти, це нормально. Не варто забивати “тісто” борошном.
Тепер додаю соду та зверху на неї кілька крапель лимонного соку, ще раз перемішати.
Відправляємо масу на сковороду, змащену олією. Накриваємо кришкою.
Я викладаю у холодну сковороду. Потім ставлю її на плиту і приблизно на 1 хвилину вогонь вмикаю на максимум. Щоб прогріти дно сковороди.
Далі готуємо на мінімальному вогні (я готую на режимі 2 із 12) приблизно 20-25 хвилин.
Поверхня коржика має бути сухою.
Далі корж перевертаю за допомогою тарілки та паперу для випічки.
Готую з іншого боку, ще приблизно 10 хвилин, тільки вогонь трохи додаю.
Виймаємо коржик на тарілку і даємо трохи охолонути. Папір для випікання прибираємо.
Подаємо до столу. Смачно і в теплому, і в холодному вигляді.
Якщо ви любите капусту та страви з неї, впевнена Вам сподобається.
Час приготування може змінюватись, це залежить від сковороди та плити.
Для того щоб у подібних запіканок, коржів виходило гарне дно, сковорода має бути з якісним покриттям. Смачного.
