Цей коржик – запіканка з капусти на сковороді готується з найпростіших продуктів, які знайдуться у кожного в холодильнику. Готується дуже просто, навіть духовку вмикати не доведеться.
Нам знадобиться:
- Капуста – 450 г
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, перець (за смаком)
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Борошно – 3-4 ст. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л. або сода 2 г
- Зелень будь-яка (за бажанням)
Покроковий рецепт приготування:
Капусту нашаткувати, додати цибулю, сіль за смаком і добре пом’яти. В іншу миску додати яйця, сіль дрібку, цукор приблизно 0.5 ч. л.
Додаю часник 1 великий зубок. Добре перемішую. Додаю 2 ст. л. сметани.
Тепер 3-4 ст. л. борошна та соду (соду я не гасила) замість соди можна додати розпушувач. Замішуємо тісто середньої густоти.
Також до капусти я ще додаю 1 картоплю. Її треба натерти на дрібній тертці та добре віджати.
Залити капустяну суміш тістом, за бажанням додати будь-яку зелень, заморожена теж підійде. Перемішати.
Сковороду змащую олією і відправляю на неї капустяну суміш.
Закриваю кришкою і ставлю на вогонь, спочатку включаю сильне нагрівання, приблизно через хвилину зменшую і готую на 3 з 12, до рум’яності.
Я на одному боці готувала 35 хвилин. Ви орієнтуйтесь по своїй плиті та сковороді.
Коли тісто зверху не липне, перевернути за допомогою паперу для випічки і тарілки.
Відправляю заготовку назад у сковороду прямо на випічному папері.
Готувати ще 10-15 хвилин, кришкою можна не накривати. Вогонь можна трохи додати.
Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Нашвидкуруч з простих продуктів дуже смачно. Смачного.
