Виростити на своєму городі щільну, пружну і важку головку капусти – завдання, яке потребує не тільки терпіння, а й навичок агротехніки. Якщо ви помічаєте, що листя росте кволим, головка не формується або рослина виглядає пригніченою, найімовірніше, ви зіткнулися з однією з п’яти головних помилок у догляді.
Сьогодні я розповім, чого не любить капуста, від чого вона погано росте і не зав’язує міцні та тугі головки.
1. Нестача світла і загущені посадки
Для повноцінного фотосинтезу і формування потужної листкової розетки капусті потрібно не менше 6-8 годин прямого сонячного світла на день.
У тіні або при сильному затіненні іншими рослинами, включно з бур’янами, капуста формує погану або дрібну головку. Знаю це зі свого досвіду. А ось цвітна капуста, навпаки, краще реагує на притінення. У таких умовах у неї зав’язуються чудові білосніжні головки. Якщо ж цвітна капуста росте на відкритому сонці, то під час росту головки білосніжні суцвіття жовтіють.
Щоб отримати ідеальний урожай цвітної капусти, досвідчені городники застосовують спеціальні прийоми. Щойно головка, тобто суцвіття цвітної капусти, досягне розміру з кулак і почне активно формуватися, її потрібно притінити. Для цього є два основні способи.
Підв’язування листя
Це найпростіший і найприродніший метод. Потрібно акуратно зібрати 2-3 великі зовнішні листки розетки і надламати їх так, щоб вони утворили своєрідний “намет” або “купол” над майбутньою головкою. Листя саме по собі досить щільне, щоб надійно захистити суцвіття від світла, але при цьому не перешкоджати повітрообміну.
Використання підручних матеріалів
Можна накрити головку картонною коробкою, пластиковим відром без дна або нетканим укривним матеріалом, наприклад спанбондом.
Важливо пам’ятати, що укриття не повинно бути герметичним, інакше всередині може накопичитися волога, що спровокує гниль або слизовий бактеріоз. Ідеальний час для цієї процедури – суха погода. Ігнорування притінення – одна з найчастіших помилок при вирощуванні цвітної капусти.
Тепер хочу поговорити про загущені посадки. Їх не любить жодна рослина. Загущення заважає нормальному розвитку головки. Тому важливо дотримуватися схеми посадки, рекомендованої для конкретного сорту. Зазвичай це 40-60 см між рослинами в рядку і 60-70 см між рядами. Регулярно прополюйте грядки від бур’янів.
2. Нерегулярний або недостатній полив
Капуста на 90% складається з води, тому її потреба у волозі величезна. Особливо важливий рясний полив у період активного росту листя і в момент зав’язування головки. Якщо в цей час рослина відчуває нестачу води, вона отримує сигнал про несприятливі умови і “вимикає” програму формування плоду, щоб вижити.
Нерегулярний полив, коли ґрунт то пересихає, то рясно заливається, призводить до розтріскування вже сформованих головок. Різкі перепади вологості викликають стрес: листя росте нерівномірно, внутрішні шари головки розвиваються повільніше за зовнішні. У підсумку головка виходить пухкою і погано зберігається.
Поливайте капусту рясно – 1-2 відра на 1 кв. м – і регулярно, підтримуючи ґрунт у помірно вологому стані.
3. Бідний ґрунт і нестача живлення
Капуста любить поживні ґрунти. Для нарощування великої зеленої маси їй потрібно багато поживних речовин. Особливо критична нестача азоту на ранніх стадіях розвитку – для росту листя, а також фосфору з калієм у період формування головки.
На бідних, виснажених ґрунтах капуста зупиняється в рості. Нижнє листя починає жовтіти і відмирати, а верхівкова брунька, з якої формується головка, залишається слабкою. Без достатнього живлення рослина не може забезпечити енергією процес зав’язування головки. Крім того, на кислих ґрунтах капуста хворіє на кілу.
Що робити: готуйте грядки з осені, вносячи під перекопування органіку – перегній, компост. Протягом сезону проводьте регулярні підживлення: на початку росту азотні, а потім фосфорно-калійні. Ну і розкислюйте кислі ґрунти золою або доломітовим борошном.
4. Недотримання сівозміни
Вирощування капусти на одному й тому самому місці з року в рік – прямий шлях до втрати врожаю. Це призводить до накопичення в ґрунті збудників хвороб і шкідників, які спеціалізуються саме на хрестоцвітих культурах – капусті, редьці, ріпі.
Повертати капусту на попереднє місце потрібно не раніше ніж через 3-4 роки. Найкращі попередники для капусти – картопля, томати, огірки, цибуля, бобові та коренеплоди, крім хрестоцвітих.
5. Полив теплою водою
Наступне правило в догляді за капустою стосується температури води для поливу. Якщо з моменту висаджування розсади і до початку формування головки рослинам потрібна тепла вода – 18-20 °C, яка прискорює ріст коренів і захищає від хвороб, то на подальших етапах росту капусту потрібно поливати прохолодною водою. Не крижаною, не прямо зі шланга, а саме прохолодною.
Мій досвід показує, що головки краще наливаються саме при поливі прохолодною водою, а не теплою з бочки.
