Буває так, що час уже підійшов, а що приготувати на вечерю – навіть не знаю, і нічого не планувала. Тоді ось така лінива страва з капусти з фаршем мене виручає. Смачно, швидко готується, прості інгредієнти, чудовий рецепт. Їжа дуже проста в приготуванні, а виглядає ефектно.
Що потрібно
- Капуста – 600-700 г
- М’ясний фарш – 300 г
- Морква – 100 г
- Ріпчаста цибуля – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Панірувальні сухарі – 4 ст. л.
- Помідори – 200 г
- Будь-який сир – 100 г
- Сіль, перець, часник – за смаком
- Карі – 1/2 ч. л.
- Паприка, зіра – по 1 ч. л.
- Олія – 3 ст. л.
Як готувати
Отже, готуємо. Шаткуємо капусту, підсолюємо, злегка проминаємо. Відправляємо у велику миску. Капусту можна використовувати для цього рецепта будь-яку: молоду або щільну – неважливо.
Туди ж тремо моркву на великій тертці, ріжемо ріпчасту цибулю четвертинками кілець. Далі туди ж відправляємо фарш із будь-якого м’яса, солимо, перчимо, присмачуємо спеціями. У мене в рецепті карі, паприка, сухий часник для простоти, зіра. Ви можете використовувати будь-які, які подобаються. Знову трохи проминаємо.
Потім вливаємо олію, вбиваємо яйця, всипаємо трохи панірувальних сухариків, усе швиденько перемішуємо – можна ложкою, можна прямо руками. Ось і все. Швидше й простіше не придумаєш, правда?
Тепер беремо деко або велику форму, змащуємо олією, звичайною рослинною, викладаємо все, ущільнюємо ложкою або знову руками, розрівнюємо. Зверху розкладаємо нарізані кружечками помідори.
Відправляємо в розігріту духовку і запікаємо 30 хвилин за температури 220 градусів. Нічим накривати форму або деко не потрібно. Запікаємо у відкритому вигляді.
Після цього виймаємо, посипаємо зверху будь-яким натертим сиром, знову ставимо в духовку приблизно на 5 хвилин – тільки до розплавлення сиру. Кількість сиру може бути будь-якою. У мене сьогодні трохи, буває, за бажанням, значно більше. Але мені здається, що багато – не завжди добре. Хоча це справа смаку.
Ось така проста і дуже смачна вечеря. Посипаємо свіжою зеленню – я люблю поєднання із зеленою цибулею або кропом, ріжемо на порційні шматочки. Я називаю таку вечерю найлінивішими голубцями або лінивою капустяною запіканкою.
Залишаю свої інгредієнти, пробуйте, вам точно сподобається. А якщо вже так готуєте, то просто нагадую про чудовий рецепт.
