Найзручніший і найпростіший рецепт смачних кабачків з фаршем! Готуватимемо страву в духовці!
Нам знадобиться:
- кабачки 3-4 шт.;
- фарш 600-700 г.;
- рис 80 г.;
- цибуля 1 шт.;
- петрушка або кріп півпучка;
- часник 2 зубчики;
- паприка (солодка) 1/2 ч. л.;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- сир 100-150 г.
Для заливання:
- сметана чи йогурт 300 г.;
- кетчуп 1 ст.л.
- сіль за смаком;
- перець за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
Кабачки нарізаємо на кружки за товщиною близько 2 см.
Нарізаємо цибулю на дрібні кубики. Подрібнюємо зелень ножем. З додаванням кропу та петрушки страва буде ще смачнішою та кориснішою!
Фарш можна приготувати самостійно, скориставшись м’ясорубкою. Останнім часом купую готовий продукт, бо знайшли із чоловіком класний м’ясний магазин. В якості не сумніваюся.
Яловичий фарш перекладаємо в миску, де також змішуємо цибулю, зелень, спеції та сіль.
Якщо суміш здається сухою, вливаємо півсклянки простої води.
Відварюємо рис до напівготовності та додаємо до фаршу.
Готуємо заливку з йогурту, солі та перцю, додаємо кетчуп. Перемішуємо.
Включаємо духовку та розігріваємо її до 180 градусів. Збираємо продукти разом, чергуючи прошарок фаршу з кабачками.
Викладаємо у форму. Заливаємо йогуртовою заливкою.
Замінити натуральний йогурт можна сметаною. Відсоток жирності може бути будь-який, чим жирніший продукт – тим смачнішою буде страва.
Готуємо страву в духовці протягом 30-40 хвилин за температури 180 градусів. Тільки перед тим, як відправляти випікати, раджу присипати сиром натертим на тертці. Буде дуже смачно!
Пробуємо на смак! Я задоволена результатом і рекомендую всім!
