Бюджетний салат з кабачків на зиму! На смак незрівнянно смачно! Готується легко і просто! Взимку будете відкривати баночку за баночкою! З даної кількості інгредієнтів виходить близько 4 літрів готового продукту.
Нам знадобиться:
- Кабачки 3 кг.
- Сіль 2 стол. ложки
- Цукор 6 стол. ложок
- Чорний мелений перець 1 стол. ложка
- Соняшникова олія 1 склянка
- Оцет 9% 1 склянка
- Часник подрібнений 1-2 стол. ложки
- Кріп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
Покроковий рецепт приготування:
Кабачки порізати на скибочки товщиною 1 см. Змішати їх з усіма вище перерахованими інгредієнтами, дати постояти 3 години, перемішуючи їх через кожні 30 хвилин, щоб пустили сік.
Через три години розподілити салат з соком по стерильним банкам, прикрити кришками, стерилізувати пів літрові банки 5 хвилин з моменту закипання.
Якщо кабачки використовуються зрілі, із щільною м’якоттю, то їх необхідно почистити, і стерилізувати 10 хвилин. Закатати кришками, не вкутувати. Смачного!
