Хіт цього літа – смачні кабачки в хрумкій паніровці. І як я раніше не здогадалася так готувати? Рецепт побачила в одному жіночому журналі і тепер точно повторюватиму знову і знову.
Якщо ви любите кабачки та особливо смажені – вам точно сподобається. Готуються дуже просто та швидко!
Нам знадобиться:
- Кабачки (молодий, невеликий) – 1 шт.
- Яйця – 1 шт
- Манка – 5 стол.л.
- Сіль, будь-які спеції
Покроковий рецепт приготування:
Для цієї страви нам потрібні молоді кабачки: ріжемо кружечками, не надто товстими. З двох боків посипаємо сіллю, можна трохи поперчити.
Тепер підготуємо дві миски: в одну розбиваємо куряче яйце, додаємо дрібку солі та розмішуємо до однорідності. У другу миску насипаємо манку.
Манку можна залишити в такій воді, а можна додати смаку: наприклад, сушений часник, сушену зелень, спеції та інші. Любите гостре – кладіть червоний перець. Все на ваш смак.
А тепер почнемо смажити. Кабачки макаємо спочатку в яйце, потім у паніровку з манки і на розігріту сковороду. Смажимо на помірному вогні з двох боків. Як тільки з’явиться золотиста скоринка – знімаємо зі сковороди і можна їсти.
Такі кабачки потрібно їсти гарячими – у цьому виді вони найсмачніші. Як у холодному, не знаю. У нас такі кабачки моментально з’їдаються, навіть охолонути не встигають.
Дуже смачно до таких кабачків подавати часниковий соус: сметана+майонез+часник+дрібно нарізана зелень. Смачного!
