У сезон постійно готуємо з кабачків, щоб наїстися вдосталь. Тому вони у нас особливо не залежуються. Ось така апетитна і красива страва з кабачками, яка готується нашвидкуруч, ми можемо їсти і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Рецепт на сковороді.
Нам знадобиться для сковороди 28 см:
- Кабачки – 380 гр
- Болгарський перець – 250 гр
- Помідори – 250 гр
- Сир – 30 гр (або за бажанням)
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сіль, перець, зелень – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Основа рецепту – овочі, але кабачків має бути більше, ніж решта. Кабачки ріжемо півкружочками.
Далі – солодкий болгарський перець. Ріжемо його невеликими шматочками.
Відправляємо кабачки з перцем на сковороду з олією, підсолюємо та смажимо, помішуючи, на сильному вогні до легкої рум’яності.
Поки все це смажиться, швиденько готуємо заливку. Змішуємо яйця зі сметаною, солимо і перчимо за смаком.
Знижуємо вогонь та заливаємо овочі.
Зверху відразу викладаємо півкружечки помідорів і посипаємо сиром. Сиру ми беремо не надто багато. Можна й більше, це за бажанням.
Накриваємо кришкою та тримаємо на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
Ось такий у нас рецепт. Посипаємо зеленню і на стіл. Це дуже смачно, ароматно та ситно. Тож можна на вечерю чи обід і без м’яса іноді обійтися. А для сніданку – взагалі мила справа.
