Хочу запропонувати вам рецепт особливих кабачків, які є справжньою смакотою. Ця страва стає тільки смачнішою з часом, і я впевнена, що вона стане чудовою закускою для вас та ваших гостей.
Нам знадобиться:
- 2-3 кабачки (вагою близько 700 г)
- 3-4 столові ложки соку лимона
- Сіль (за смаком, приблизно 1 чайна ложка)
- 1 чайна ложка цукру
- 3 зубчики часнику
- Кріп (або кінза) за смаком
- Петрушка за смаком
- Соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Помити кабачки, і якщо вони молоді, то не обов’язково чистити їхню шкірку.
Наріжте кабачки на пластинки. На цьому етапі не потрібно додавати сіль, щоб уникнути появи соку.
У сковороду додайте олію і обсмажте кабачки з обох боків до золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 1,5-2 хвилин з кожного боку.
Приготуємо заправлення. У миску додайте сік лимона (я зазвичай використовую вже готовий, це дуже зручно), дрібно нарізану зелень кропу та петрушки, дрібно нарізані зубчики часнику, цукор і все добре перемішайте.
У відповідний контейнер викладайте шар обсмажених кабачків, посоліть до смаку, полийте заправкою і повторюйте цей процес, поки не закінчаться всі кабачки.
Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт кабачків «Особливі». Він відмінно підійде як закуска або доповнення до вашої основної страви. Смачного!
