Це просте тісто, яке легко зробить і випече навіть той, хто сумнівається у своєму вмінні приготувати випічку. Що тут приховувати, всі ми такі, і готували перший раз, сипали повз борошно і брудилися тістом.
Пропоную сьогодні перевірений рецепт тіста для домашньої випічки і особисто мені воно дуже подобається для ватрушок з сиром, які виходять ніжними та ароматними.
Покроковий рецепт приготування:
У глибокій посудині змішуємо яйце з цукром, сіллю.
У молоці розчиняємо дріжджі та вливаємо до яєчної суміші. Швиденько перемішуємо до однорідності.
Відразу починаємо всипати через сито борошно та замішувати тісто. Перемішуємо спочатку ложкою, а як загусне вимішуємо руками.
Коли тісто взяло все борошно, виливаємо на нього розтоплене вершкове масло і добре ретельно вмішуємо. Вийде м’яке, приємне еластичне тісто.
Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо підніматися. У теплі приблизно на годину, при звичайній температурі трохи довше, приблизно 1.15-1.30.
За цей час можна зробити сирну начинку для ватрушок.
Коли тісто піднялося і збільшилося в об’ємі втричі. Проминаємо рукою, випускаючи повітря і можна відразу робити ватрушки, булочки.
Випікається таке тісто (ватрушки та булочки) при 190 градусах приблизно 20-25 хвилин – це залежить від того, як гріє ваша духовка.
Готуйте, випікайте – все вийде та буде смачно! Бажаю вам приємного частування та гарного настрою!
Нам знадобиться:
- Молоко – 250 мл.;
- Швидкі сипкі дріжджі – 1 ч.л. з гіркою;
- Цукор – 2.5 ст.л.;
- Пару дрібок солі;
- Яйця – 1 шт.;
- Вершкове масло – 70-80 гр.;
- Борошно – приблизно 500 гр. може трохи більше, дивіться по тісту;
- Ванілін – 1.2 ч.л.
