Якщо у вас в саду велика кількість яблунь і великий урожай яблук, немає нічого простішого, ніж приготувати сік. Це дасть вам чудові запаси на будь-який сезон. З домашнього яблучного пюре можна приготувати будь-які десерти.
Нам знадобиться:
- яблука – 1 повне відро 10 л
- вода – 15 л
- цукор – 600 г
- лимонна кислота – 1 ч.л
- свіжа м’ята – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Почніть з очищення та миття яблук. Потім ви наріжте їх невеликими кубиками і складіть у велику миску. Також додаєте дрібно нарізану свіжу м’яту і заливаєте все окропом. У такому вигляді дайте сировині настоятися 24 години при кімнатній температурі.
Наступного дня перекласти зволожені яблука в каструлю, додати кілька дрібно нарізаних гілочок м’яти за потреби, посипати цукром-піском, лимонною кислотою і варити до кипіння на більшому вогні. Потім ще гаряче пюре перекладаємо в стерилізовані банки і щільно закриваємо. Переверніть ємності догори дном і дайте їм охолонути.
Зберігати вже остигле яблучне повидло з м’ятою можна в коморі, погребі або навіть в холодильнику. Підійде для млинців, оладок або тортів. Якщо ви хочете отримати більш інтенсивний смак суміші, ви також можете додати в нього мелену корицю. Приготовані таким чином яблука стануть, наприклад, ідеальною начинкою для дріжджових пирогів. Залежно від ваших уподобань, яблука, звичайно, можна поєднувати з іншими видами фруктів або іншими улюбленими інгредієнтами. Чудово підійде повидло з грушами або шматочком тертого імбиру. Як приготувати – вирішувати вам. В одному можете бути впевнені, такі смачні солодощі вам ніколи не набриднуть і будуть радувати вас у будь-яку пору року.
