М’ясо виходить м’яке, смачне! Цей ароматний гуляш з підливою як у їдальні чи садку, думаю, всім знайомий. Сьогодні розповім, як приготувати такий гуляш із яловичини.
Нам знадобиться:
- яловичина 500гр
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- томатну пасту 1 ст.л.
- борошно 1 ст. л.
- сіль за смаком
- спеції (лавровий лист, перець) за смаком
- олія соняшникова
Покроковий рецепт приготування:
Нарізаємо шматочками м’ясо і обсмажуємо кілька хвилин на сильному вогні. Потім додаємо ріпчасту цибулю та моркву.
Обсмажуємо пару хвилин, потім наливаємо 1 склянку води і тушкуємо на повільному вогні під кришкою не менше години. М’ясо має добре розваритися, бути м’яким. При потребі доливаємо воду.
Потім додаємо сіль, 3-4 горошини чорного перцю, лавровий лист.
Змішуємо в мисці 1 склянку води, борошно та томатну пасту. Розмішуємо виделкою або віночком до однорідності, щоб не було грудочок. Суміш, що вийшла, додаємо до м’яса.
Тушимо ще кілька хвилин. Підливка загусне, і якщо потрібно, то додайте ще трохи води, доводячи гуляш до потрібної консистенції.
Смачний гуляш із яловичини з підливою як у садку (або їдальні) готовий. Подаємо з будь-яким гарніром, дуже смачно!
Приємного апетиту, мої любі!
P.S. Так само можна приготувати гуляш зі свинини.
