Сьогодні готуємо особливі млинці без сковороди! Тісто робимо за 5 хвилин, додаємо соковиту грушу та запікаємо в духовці. Результат – просто смакота. Цікаво, як це виходить? Тоді залишайтесь зі мною!
Нам знадобиться:
- яйця – 5 шт.;
- цукор – 30 г;
- ванілін – дрібка;
- сіль – дрібка;
- молоко – 400 мл;
- борошно – 250 г;
- вершкове масло (розтоплене) – 30 г.
Додатково:
- груші – 3-4 шт.
Покроковий рецепт приготування:
У миску розбиваємо 5 яєць, додаємо 30 г цукру, дрібку ваніліну та дрібку солі. Ретельно перемішуємо суміш віночком до одержання однорідної маси.
Виливаємо 400 мл молока кімнатної температури, але не все відразу, а невеликими порціями, чергуючи його з борошном. Щоразу після додавання борошна та молока ретельно перемішуйте тісто віночком до повного розчинення грудочок та однорідності. Борошно кладемо 250 г.
В самому кінці приготування млинця додаємо 30 г розтопленого і охолола вершкового масла. Перемішуємо і тісто готове. Вершкове масло можна сміливо замінити на олію.
Виливаємо тісто в підготовлений лист і рівномірно розподіляємо по всій поверхні листа. Деко обов’язково застелити пергаментним папером, включаючи і бортики. Розмір мого листа – 30х40 см.
Груші натираємо на великій тертці. Шкірку я не очищаю.
Поступово розкладаємо терту грушу по тісту і відправляємо великий млинець випікатися в попередньо нагріту до 180 ° С духовку на 40-45 хвилин. Режим – верхнє та нижнє нагрівання, без конвекції.
Тісто під час випічки стає повітряним і до смаку нагадує заварне тісто. Дістаємо з духовки, даємо охолонути і нарізаємо на порційні шматочки. Виходить ціла тарілка смачних, ароматних млинців із фруктовим смаком. Замість груш можна покласти яблука. Виходить не менш смачно.
Пробуйте, додавайте улюблені фрукти, і нехай ваші сніданки завжди будуть особливими, сповненими любові та новими смаковими відкриттями!
