Закуска з кабачків у духовці. Сподобається всім любителям кабачків і не лише. Закуска виходить ніжною всередині і дуже смачною, а її хрумка скоринка так і манить взяти ще один шматочок і з’їсти.
Покроковий рецепт приготування:
Кабачок чистимо від шкірки за допомогою овочечистки або будь-яким зручним для Вас способом. Наріжемо на кільця товщиною 5-7мм, кільця розріжемо навпіл. Якщо кабачок не молодий, потрібно видалити насіння.
Перекладаємо в глибоку миску, солимо і перемішуємо, відставляємо убік. У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль, добре розмішуємо вилкою.
В іншу миску насипаємо панірувальні сухарі, додаємо сіль та спеції, у мене сушений часник і Хмелі-сунелі. З кабачків зливаємо рідину, що утворилася, обвалюємо в борошні, потім однією рукою в яйці, а іншою рукою в сухарях.
Кладемо на лист застелений папером для випічки, змащеною олією. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 30-35 хвилин, у середині запікання перевертаємо кабачки, вони повинні підрум’янитися з обох боків.
Поки готується кабачок, приготуємо соус. До сметани додаємо 2 подрібнені зубчики часнику, солимо і перчимо на смак, добре перемішаємо. Соус готовий. Дістаємо готові кабачки з духовки, викладаємо на тарілку, подаємо з соусом або з кетчупом. Супер хрумка скоринка і ніжний кабачок усередині нікого не залишить байдужими. Неймовірно смачно, як у гарячому так і в холодному вигляді.
Нам знадобиться:
- Кабачок – 500 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Яйце – 2 шт
- Борошно – 150 гр
- Панірувальні сухарі – 150 гр
- Часник сухий – 1/3 ч.л.
- Приправа Хмелі-сунелі – 1/3 ч.л.
Соус:
- Сметана – 4 ст.л.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Перець – за смаком.
