Нещодавно в гостях спробувала шалену курячу грудку. Вона була така ніжна, що я навіть здивувалася. Випросила рецепт і тепер за ним періодично готую.
Виходить дуже смачно, ніжно, запашно. Не вірила, поки сама не приготувала, що куряча грудка може бути такою ніжною. Ну найголовніше, що готується все швидко, без проблем та дорогих інгредієнтів.
Покроковий рецепт приготування:
Курячі грудки ріжемо невеликими кубиками, солимо, перчимо, додаємо сушену паприку. Далі столову ложку олії. Краще, звичайно, оливкової. Але якщо її немає на вашій кухні, то нічого страшного – додавайте соняшникову без запаху.
Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин. Чим дрібніше ви поріжете кубики, тим соковитіше вони вийдуть.
Можна за бажання видавити зубок часнику, курка його любить. А доки курка маринується, готуємо основу соусу.
Цибулину нарізаємо півкільцями або дрібнішими – як душі завгодно. На сковороді розігріваємо трохи олії, кладемо туди цибулю і обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору. Солимо, перчимо, потім додаємо гарячу воду, томатну пасту, все перемішуємо і трохи тушкуємо.
Потім додаємо жирні вершки, викладаємо курку і все готуємо до готовності м’яса – це займе приблизно 15 хвилин на невеликому вогні.
Потім можна залишити ще хвилин на 10 насититися курячку соками (плита вже вимкнена в цей момент).
Ну і все. Соковита, ніжна, смачна курочка готова. Подаємо з рисом, макаронами чи картопляним пюре. Ну я ще люблю якийсь салат овочевий подати. Дуже смачно, ніжно, запашно! Смачного!
Нам знадобиться:
- Куряча грудка – 3 шт. або філе.
- Цибуля – 1 велика
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Кип’яток – 1 склянка
- Вершки жирні – 200 мл.
- Олія соняшникова – 1 ст.л
- Сіль, перець, інші спеції – за смаком
