Надворі спека, і не хочеться готувати або не знаєте що приготувати на вечерю? Пропоную приготувати грецький пиріг із кабачками. Готується пиріг швидко і доки працюватиме духовка, ви сміливо можете займатися іншими повсякденними справами.
Нам знадобиться:
- Цибуля – 2 шт.
- Кабачки – 1 кг
- Орегано (материнка) – 10 г
- Сіль – 0,5 ст.л.
- Йогурт – 250 мл
- Яйця – 6 шт.
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 10 г
- Петрушка – пучок
- Сир Favita або бринза – 250 г
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – для смаження (2-3 ст.л.)
Покроковий рецепт приготування:
На олії обсмажуємо цибулю до м’якості.
Додаємо нарізаний кабачок кубиками та смажимо на сильному вогні 7-8 хвилин, кришкою не нккриваємо.
Додаємо орегано, сіль і перемішуємо.
Готуємо 5 хвилин, зайва волога має випаруватися. Вимикаємо вогонь, знімаємо з вогню.
Готуємо тісто. У йогурт додаємо яйця та перемішуємо.
Додаємо борошно з розпушувачем та замішуємо тісто.
Додаємо кабачки.
Петрушку.
І сир типу Favita або бринзу.
Перемішуємо та викладаємо у форму. Посипаємо зверху солодкою паприкою.
Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180 ° С на 40-45 хвилин. Виймаємо і даємо пирогу трохи охолонути.
Розрізаємо на порційно і можна тепер теплий і неймовірно смачний пиріг подавати до столу, хоча холодний він все одно дуже смачний.
