Так гречку мало хто готує, а дарма! Не набридає, можна готувати хоч щодня! Я навіть не уявляла, яким смачним може бути поєднання гречки та капусти. З таких простих продуктів, швидко і дешево.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку поставимо варити гречку, нам потрібно щоб вона була розсипчастою, промиваємо 200 гр гречки, каструлю краще брати з товстостінним дном, наливаємо воду 400 мл, додаємо половину ч. л солі, кладемо 100 гр вершкового масла, ставимо на вогонь, доводимо до вогню. Як тільки закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, залишаємо так варитися на 20 хвилин. Вода за цей час повинна повністю вбратися і відразу вимикаємо, даємо гречці трохи постояти, хвилин 10-15.
За цей час приготуємо капусту. Свіжу капусту 400 гр. нашаткуємо соломкою, злегка мнемо руками, моркву натремо на великій тертці, цибулину наріжемо кубиками.
Беремо сковороду, наливаємо олії 2-3 ст. л, кладемо цибулю, обсмажуємо до напівпрозорості, потім до цибулі додаємо моркву, тушкуємо приблизно 1-2 хвилини і додаємо капусту, перемішуємо і тушкуємо до готовності овочів, не забуваємо помішувати, щоб не підгоріло, займає 10-12 хвилин. До готової капусти додаємо сіль, чорний перець, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Додаємо до гречки чи навпаки, різниці немає. Перемішуємо і ставимо на вогонь, щоб овочі та гречка прогрілися разом, на хвилин 5-10. Подаємо до столу, дуже смачно. Рекомендую.
Нам знадобиться:
- Капуста – 400 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Соняшникова олія – 5-3 ст.л.
Для гречки:
- Гречка – 200 гр.
- Вода – 400 мл.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сіль – 0,5 ч.л.
