Ось слово честі, хто не пробував його готувати, а краще за мене ні в кого не виходить. Перевірено, хочете вірте, хочете ні. Тому на свято завжди готую цей салат лише сам. А як наготую, налітають всією сім’єю і змітають миттєво, тільки встигай подавати добавку.
Давайте покажу, як я це роблю, а ви спробуєте повторити. І навіть якщо хтось уже цей салат знає, все одно нагадати не завадить. На святковий стіл найкращого варіанту нашвидкуруч не придумати. Смачно не те слово!
Нам знадобиться:
- Шпроти – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Огірки – 200 г
- Плавлені сирки – 2 шт. по 90 г
- Цибуля – 60 г
- Петрушка – 1/2 пучка
- Майонез, сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, салат у нас із шпротами. Шпроти – найголовніший по суті інгредієнт, який задає тон усьому салату. Тому починаємо із них. Олію з баночки зливаємо, шпроти ріжемо. Але тільки не дрібнимо, а так – кожну рибку ділимо на 2-3 частини.
Далі варені яйця. Їх ріжемо звичайним чином, не надто грубо і особливо теж не дрібнимо. У хід ідуть і білки, і жовтки.
Потім свіжий огірочок. Його можна трохи почистити від шкірки. Я рекомендую не знімати шкірку повністю, а частково її де-не-де залишити. Вона надає кольору та яскравості. Але якщо її зовсім не зняти, то буде грубувато. Коротше – чистимо як подобається, ріжемо кубиком.
Тепер ще один дуже цікавий інгредієнт, який надає салату цілісність, ніжність та легкість. Це сир. Але не простий, а плавлений. У мене завжди кілька штучок лежить про запас. І беру я звичайнісіньку Дружбу. Сир треба натерти на великій тертці. А щоб це зробити швидко і просто і щоб сир не лип до тертки і не комкувався, підморожуємо його в морозилці, трохи, щоб трохи затвердів. А ще можна змастити тертку олією. Загалом – натираємо.
Із основними компонентами все. Залишається нарізати цибулю, бажано червону солодку. Ріжемо тонкими чверть або півкільцями. Присолювати, м’яти, маринувати не треба. І останнє – зелень. Для цього салату найкраще підходить петрушка. Пробував із кропом. Теж нічого, можна, але відтінок смаку виходить трішечки інший. Хоча, це звичайно, справа така – кому що більше подобається.
Усе нарізали, нарубали, можна заправляти. Заправка із звичайного майонезу. Сіль та перець за потребою. Особисто я завжди все досолю і доперчу, мені зазвичай не вистачає. Хоч дружина мене за це пресує. Смачного!
