Всім привіт сьогодні готую вінегрет. Покажу просто базовий класичний рецепт салату. За ним вінегрет виходить дуже при дуже смачний.
Покроковий рецепт приготування:
Нам знадобиться картопля, морква, буряк. Овочі я заздалегідь відварила в мундирі та почистила. Картопля вариться десь 20-25 хвилин, морква 25-30, буряк приблизно 40-50 хвилин.
Так само знадобиться зелений горошок, мариновані або солоні огірки та цибуля. Квашену капусту додаємо порційно при подачі, так салат довше зберігається.
Картоплю, моркву, буряк та маринований огірок наріжте однаковими кубиками. Цибулю теж нарізаємо, але дрібніше.
Як тільки всі інгредієнти нарізані, робимо заправку – змішуємо 5 ст. л. соняшникової олії, можна із запахом нерафіновану з двома дрібками солі, чорний мелений перець та половинку ч.л. цукру.
Ще 1 ч. л. діжонської гірчиці та 1 ст. л. 9% оцту чи лимонного соку.
Все перемішуємо, викладаємо всі наші нарізані інгредієнти у глибоку миску, зверху поливаємо нашою заправкою та ще раз добре перемішуємо.
Завдяки такій салатній заправці вінегрет виходить надзвичайно смачним.
І ще один маленький лайфхак – якщо до буряка окремо додати олію і перемішати, а потім додати до салату, то олія не дасть буряку пофарбувати інші овочі.
Дякую всім, що дочитали статтю до кінця і приємного апетиту!
Нам знадобиться:
- буряк – 3 шт. (середні ~ 500 г.)
- морква – 2 шт. (200 г)
- картопля – 3 шт. (300 г)
- мариновані чи солоні огірки – 2-3 шт.
- консервований горошок – 6 ст. л.
- цибуля – 1 шт. (за бажанням)
- квашена капуста – за бажанням
Для заправки:
- олія – 5 ст. л.
- сіль – 2 дібки
- чорний мелений перець
- цукор – 1/2 ч. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- оцет 9% або лимонний сік – 1 ст. л.
