Ніжне м’ясо, що тане в соусі, нам воно не набридає ніколи! М’ясо виходить таке м’яке та ніжне, лише варто на нього тільки натиснути і воно розсипається. Рекомендую дуже смачно та просто. Відразу варю 2-3 порції, потім прибираю в холодильник, коли потрібно подавати до столу, я швидко готую будь-який гарнір, наприклад, картоплю, макарони, гречку, рис і поливаю розігрітим м’ясом у соусі.
Доповнюю овочевим салатом або малосольними огірками. Вечеря чи обід готовий.
Нам знадобиться:
- М’ясо яловичини – 500 гр.
- Печериці – 250 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2-3 зуб
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Томати у власному соку – 300 гр.
- Або томатна паста – 1-2 ст.л.
- Соняшникова олія – 3-4 ст.л.
- Вода – 500 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Сьогодні я роблю рецепт на 1 порцію. М’ясо яловичини 500 г наріжемо кубиками. Можна м’ясо будь-яке на Ваш розсуд. 2 великі цибулини поріжемо чверть кільцями.
Печериці 250 г наріжемо пластинками. У каструлю наливаємо олії 3-4 ст.л. і обсмажимо цибулю до напівпрозорості, тепер додаємо м’ясо. Перемішуємо з цибулею, смажимо 2-3 хвилини з цибулею. Щоб м’ясо змінило колір та з’явилася рідина.
Тепер відразу додаємо печериці, 300 г помідорів у власному соку, можна замінити на 1-2 ст.л. томатної пасти, розведеної у воді, 1 неповну ч. л. солі, чорний мелений перець.
Перемішуємо, додаємо 2-3 зубчики часнику. Вливаємо воду 500мл. Закриваємо кришкою. Я варю в каструлі скороварці, мені достатньо 30-35 хвилин. Якщо варити у звичайній каструлі, то за часом займає приблизно 1,5 години. Орієнтуйтесь на готовність м’яса.
Зараз літо і хочеться більше вільного часу від приготування їжі. Для цього я готую більше смачного і прибираю в холодильник. Смачного!
