І так сьогодні вирішила, що піца піцою, а гаряче приготувати треба. Якраз говорила з бабусею по телефону і вона нагадала мені про рецепт смачного супу, який вона часто готує. Сьогодні ділюся з Вами рецептом супу зі свининою та консервованою квасолею. Цей суп завжди виходить дуже смачним, а головне він сподобається Вашим близьким (так сказала бабуся). Обов’язково раджу приготувати для різноманітності!
Нам знадобиться:
- Свинина – 350 г
- Картопля – 3 шт.
- Квасоля косервована – 1 банка
- Селера – 2 стебла
- Лавровий лист – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль перець
- Зелень
Покроковий рецепт приготування:
Шматок свинини вагою 350 г розрізаю на кілька великих частин.
Свинину кладемо в каструлю, також я кладу одну цибулю, 3 лаврові листочки і 2 стебла селери я розламала навпіл. Заливаємо все це водою та ставимо каструлю на плиту. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо 40 хвилин на невеликому вогні. Після дістаємо м’ясо, нехай остигає. Цибуля, селера та лавровий лист нам більше не знадобиться. Бульйон проціджуємо і знову заливаємо в каструлю.
3 середні картоплі нарізаємо кубиками.
Бульйон ставимо на плиту і додаємо в нього картоплю. Доводимо до кипіння та варимо до напівготовності картоплі на невеликому вогні.
Одну цибулю і одну моркву нарізаємо.
Коли картопля практично готова додаємо цибулю, моркву та банку консервованої квасолі в томатному соусі.
М’ясо нарізаємо соломкою та відправляємо в суп.
Солимо, перчимо за смаком. Перемішуємо та варимо до готовності картоплі ще кілька хвилин.
Додаємо в суп нарізану зелень і пропущений через прес часник. Я пропустила через прес 3 зубчики часнику.
Перемішуємо і даємо настоятися супу. Смачного!
