Люблю робити такий салат у піст. Готується дуже просто, а поєднання цибулі, яблука та огірка надають салату незвичайний смак.
Нам знадобиться:
- Огірок маринований – 3-4шт.
- Яблука – 2 шт.
- Цибулина – 2шт.
- Сіль – за смаком
- Суміш перців – за смаком
- Соняшникова олія – 4-5ст.л.
Для маринаду:
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Оцет 9% – 2ст.л.
- Вода – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
2 середні цибулини поріжемо півкільцями, кладемо в миску. Тут на Ваш вибір я пропоную 2 варіанти, якщо любите цибулю з гостринкою, то можна просто залити цибулю холодною водою і залишити на 15-20 хвилин, але тоді готовий салат потрібно додати 1-2 ч. л. цукру. Я цибулю мариную, додаю половину ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 2 ст. л. 9% оцту, 2 ст. л. води, перемішуємо та залишаємо на 15-20 хвилин.
Маринований огірки 3-4 шт. невеликого розміру розріжемо довгою соломкою.
2 яблука середнього розміру очистимо від шкірки, видаляємо середину і нарізаємо соломкою. Яблука краще брати із кислинкою.
Збираємо салат. У миску кладемо яблука, огірки, з цибулі зливаємо рідину і додаємо в миску до яблук з огірками, додаємо сіль до смаку, суміш перців, заправляємо олією 4-5 ст. л. та перемішуємо.
Закуска готова, можна дати трохи постояти або одразу знімати пробу. Смачного!
