Куряче м’ясо, приготоване за таким рецептом, виходить ніжним і соковитим, дуже смачним, воно чудово поєднується з різними гарнірами та салатами.
Нам знадобиться:
- курині ніжки;
- вода та молоко по 200 мл;
- часник, 1 зубчик;
- борошно та сухарі панірувальні по 100 г;
- яйця, 3 шт.;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Покроковий рецепт приготування:
Викладаємо ніжки в сковороду і заливаємо водою та молоком, додаємо цілий зубчик часнику, солимо і перчимо на смак, посипаємо спеціями, які ви використовуєте для м’яса.
Маринуємо в такий спосіб м’ясо близько 1 години.
Ставимо сковороду на невеликий вогонь і накриваємо кришкою, тушкуємо 20 хвилин, перевертаємо ніжки і тушкуємо ще 20 хвилин.
Виймаємо ніжки та остуджуємо.
Борошно змішуємо із різними спеціями, сіллю, сумішшю перцем. Збиваємо яйця.
Занурюємо кожну ніжку в яйця, потім в борошно, знову в яйця і обвалюємо в сухарях.
Обсмажуємо ніжки в олії до золотистості з усіх боків.
Подаю такі ніжки з різними гарнірами і соус використовую як підливу. Соус можна загустити за допомогою борошна і додати ще ложку томата або кубики свіжого помідора. Така підлива буде ароматним та пікантним доповненням до картопляного пюре, відвареного рису або гречаної каші.
