Незвичайна кабачкова запіканка з сиром та зеленню! Подаю до сніданку, на обід чи легку вечерю! Чудовий літній рецепт!
З усіх запіканок з кабачками ця мені подобається найбільше. Виходить максимально соковита, легка та дуже смачна. І кабачки в готовій страві не розвалюються, залишаються щільними і добре тримають форму. Якщо любите літні запіканки, сміливо спробуйте, виходить смачно!
Нам знадобиться:
- Кабачки – 800 г.
- Сир домашній – 300 г.
- Вершки 20% – 200 г.
- Сир твердий – 120 г.
- Яйця – 3 шт.
- Кріп – середній пучок
- Сушений часник
- Сіль
- Чорний мелений перець
Покроковий рецепт приготування:
1. Кабачки нарізаємо кружечками і бланшируємо в трохи підсоленій воді 2-3 хвилини.
2. У ємність розбиваємо яйця, додаємо сир, ретельно перемішуємо, потім вливаємо 20% вершки.
3. Додаємо гарний пучок дрібно нарізаного кропу, тертий сир та спеції: сушений часник, сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо до повної однорідності.
4. У форму для випічки укладаємо шар кабачків, зверху вливаємо половину заливки, розрівнюємо, а потім, ще раз, повторюємо: шар кабачків і половину заливки, що залишилася.
5. Відправляємо запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Після запікання даємо постояти хвилин 10, і тільки після цього подаємо! Відмінним доповненням послужать свіжі сезонні овочі!
Зверху рум’яна скоринка, а в середині запіканка найніжніша і дуже соковита. Кабачки хоч і ніжні, але при цьому добре тримають форму і не перетворюються на кашу. Проста та смачна страва “на кожен день”!
