Рис та гречку можна приготувати разом. Виходить дуже цікава збірна каша. А якщо додати до неї зовсім небагато фаршу, то виходить ще смачніше. Але найпрекрасніше – це те, що таку вечерю можна приготувати в одній єдиній сковороді. Це зручно, просто і без зайвого брудного посуду. А з основними інгредієнтами взагалі легко. Вони відміряються рівно по одній склянці.
Нам знадобиться:
- Фарш – 1 склянка
- Рис – 1 склянка
- Гречка – 1 склянка
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вода – 3,5-4 склянки
- Сіль, перець, спеції – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти тонкими платинами. Протушкувати на олії спочатку цибулю, потім викласти в сковороду моркву і теж злегка протушити. Смажити все на сильному вогні.
Через хвилинку додати будь-який м’ясний або курячий фарш і теж трохи обсмажити до зміни кольору. Після цього додати будь-які спеції на свій смак, посолити і поперчити.
Висипати в сковороду попередньо промитий рис.
Відразу ж висипати промиту гречку.
І залити все це гарячою водою. Кількість води багато в чому залежить від сорту рису. Але води приблизно має бути стільки, щоб вона була практично нарівні з крупою. На склянку рису та склянку гречки це приблизно 3,5-4 склянки води. Щодо солі, то її в цей момент потрібно додати стільки, скільки додається зазвичай при варінні.
Далі залишається дочекатися, поки вода закипить, накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до слабкого і залишити на 30-35 хвилин.
За вказаний час прибрати вогонь, зняти кришку і все перемішати.
Знову накрити кришкою та дати так постояти ще 10 хвилин.
Каша виходить дуже смачна, ароматна та розсипчаста. За бажанням фаршу для приготування можна використовувати і більше. Але, чесно кажучи, такої кількості цілком достатньо. Страва виходить легка і, незважаючи на невелику кількість м’яса, досить ситна.
