Чудова альтернатива класичним сирникам. Оладки з яблуками готуються просто, швидко, а виходять – пальчики оближеш! Рецепт чудово підійде до сніданку та сподобається і дітям, і дорослим.
Нам знадобиться:
- Сир домашній 9% – 250 гр
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 2 шт
- Цукор – 2 ст.л
- Сіль – ½ ч.л
- Сода – ½ ч.л
- Ванільний цукор – 1 ч.л
- Яблуко – 1-2 шт
- Борошно пшеничне – 220-240 гр
- Олія соняшникова для смаження
Покроковий рецепт приготування:
У мисці змішуємо сир, кефір та яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор, сіль та соду. Перемішуємо.
Яблуко очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо в тісто та ще раз перемішуємо.
Просіюємо борошно і замішуємо тісто, по консистенції схоже на густу в’язку сметану.
На сковороду наливаємо олію і нагріваємо її.
В окрему миску для зручності наливаємо пару ложок олії і, вмочуючи ложку в олії, набираємо трохи тіста і викладаємо оладки на сковороду.
Змащена в олії ложка не дозволить прилипнути тісту і допоможе сформувати акуратні оладки, полегшить викладання тіста на сковороду.
Обсмажуємо оладки на невеликому вогні з початку до золотистої скоринки. Потім сирні оладки перевертаємо, сковороду накриваємо кришкою і смажимо під кришкою до золотистого кольору з іншого боку.
Готові оладки знімаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Подаємо оладки зі сметаною, варенням або джемом. Так само за бажання оладки можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
