Якщо вдома є сир і яблуко готую на сніданок цю смакоту замість сирників. Навіть руки не забруднюю. Діти їх люблять!
Нам знадобиться:
- Сир кисломолочний – 250 г (краще середньої вологості)
- Яблуко – 1 шт. (середнє, солодке або кисло-солодке)
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.л. (можна більше до смаку)
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Ванілін – кілька крапель або щіпка ванільного цукру
- Манна крупа – 4-5 ст.л.
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Яблуко очистити від шкірки та серцевини. Натріть на великій тертці. Якщо яблуко дуже соковите – трохи віджати зайвий сік.
У мисці з’єднати сир, яйця, цукор, сіль та ванілін. Добре перемішати вилкою або блендером (щоб маса стала одноріднішою). Додати натерте яблуко. Всипати розпушувач та манну крупу. Перемішати. Залишити масу на 15-20 хвилин, щоб манка набрякла і тісто стало густішим.
Руками, змоченими водою, або за допомогою ложки сформувати невеликі коржики будь-якої форми, яка вам подобається (круглі або овальні). Якщо маса липка, можна трохи обваляти сирники в манці або борошні.
На сковороді розігріти олію. Викласти сирники і смажити на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки. Щоб вони пропеклися усередині, краще смажити під кришкою.
Сирники з яблуком особливо смачні у гарячому вигляді. Їх можна подати зі сметаною, медом, варенням чи свіжими фруктами.
