Нас із дитинства вчили, що смачний суп може бути лише на м’ясі. Але це зовсім не так – можна зробити приголомшливий суп без його використання.
Як? Сьогодні про це й розповім! Якщо вам цікаво – дочитайте до самого кінця!
Покроковий рецепт приготування:
У каструлю вливаємо трохи олії, а також додаємо маленьку ложку вершкового масла.
Дрібно нарізаємо цибулину, викладаємо в каструлю. Обсмажуємо до прозорості.
Натираємо 1 моркву. Обсмажуємо 2 хвилини. Вливаємо близько 2 літрів води (можна менше, якщо бажаєте густий суп).
На великий кубик нарізаємо 2 картоплини. Також промиваємо 2 жмені рису звичайною водою.
Додаємо і рис, і картоплю в каструлю. Перемішуємо. Варимо рис із картоплею близько 15 хвилин.
Злегка збиваємо 3 курячі яйця. Вливаємо їх у каструлю через вилку. Так яйця набудуть форми волокон, яка нам і потрібна.
У каструлю кладемо кілька лаврових листів. Солимо, перчимо, перемішуємо.
Знімаємо каструлю з вогню. Суп посипаємо дрібно нарізаним кропом та петрушкою. Добре перемішуємо і готово!
Разом із нарізкою – просто вогонь! Який густий і наваристий супчик вийшов!
