Сьогодні хочу запропонувати вам страву з фаршу нашвидкуруч. Незважаючи на те, що страва готується просто і швидко, вона цілком варта святкового столу. Виходить соковито та ароматно. Підходить до будь-якого гарніру.
Нам знадобиться:
- фарш будь-який – 450 – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- морква – 1 шт
- олія соняшникова
- суміш перців – за смаком
- сіль за смаком
- будь-яка приправа (у мене хмелі-сунелі) – 1 ч.л
- панірувальні сухарі – 3 ст.л
- петрушка свіжа (у мене заморожена) – кілька гілочок
- бекон – 250 г
Покроковий рецепт приготування:
У сковороді обсмажуємо до м’якості та прозорості цибулину, порізану кубиком та моркву, натерту на великій тертці. Даємо трохи охолонути.
В окрему миску кладемо будь-який фарш (у мене фарш зі свинини та яловичини). Додаємо до фаршу мелений перець за смаком (у мене суміш перців), сіль теж до смаку, улюблені приправи (у мене хмелі-сунелі), панірувальні сухарі, петрушку (я сьогодні використовувала заморожену) та обсмажену цибулю з морквою.
Добре вимішуємо фарш і ділимо його на приблизно однакові частини (грам по 35 – 40).
З кожної частини формуємо невелику котлетку та обертаємо її смужкою бекону.
Підготовлені котлетки перекладаємо у форму для запікання. Саму форму нічим не змащую.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин (+/-).
Готові котлетки (рулетики) подаємо гарячими. Найкраще поєднуються з овочами, овочевими салатами та соліннями. Такі рулетики можна підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а поставити в духовку за 40 хвилин до подачі на стіл.
