Не всі господині вміють варити розсипчастий рис. Ці поради допоможуть вам впоратися із цією проблемою, і ви зможете приготувати дуже смачний гарнір.
Для початку потрібно вибрати сорт рису. Розсипчастий рис готують з довгозернистого рису – басматі, пропареного або жасмину. Якщо взяти круглий рис, то після приготування він стане клейким.
Далі крупу потрібно добре промити під холодною водою. На склянку рису знадобиться 2 склянки води. Якщо рис пропарений, то на склянку рису знадобиться 1,5 склянки води.
Воду слід довести до кипіння, додати сіль, а потім додати крупу.
Перемішайте, зменшіть вогонь, закрийте кришкою каструлю, і варіть крупу близько двадцяти хвилин. Кришку під час приготування не можна знімати.
Коли час спливе, вимкніть вогонь і залиште рис постояти ще десять хвилин.
Відкрийте кришку, і за допомогою вилки розпушіть рис. Ложкою ви можете пошкодити його структуру, і ви отримаєте кашу.
Щоб рис вийшов ароматним, додайте у воду перець горошком, лавровий лист або куркуму. Після приготування додайте трохи оливкової олії.
Завдяки цим порадам, ви зможете приготувати ідеальний і розсипчастий рис.
