Дуже легка в приготуванні аджика! На смак незрівнянна!
Нам знадобиться:
- Помідори червоні 10 кг.
- Болгарський перець 2 кг.
- Гострий перець 2 кг. (можна менше)
- Часник 2 кг. (можна менше)
- Кріп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Сіль за смаком
- Таблетки аспірину 10 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Овочі помити, почистити. Пропустити через м’ясорубку помідори, болгарський і гострий перець, часник. Кріп і петрушку промити, дрібно порізати. Таблетки аспірину подрібнити.
Всі інгредієнти з’єднати в емальованій каструлі, додати сіль, перемішати, залишити на добу, час від часу перемішуючи.
Банки і кришки помити, обдати кип’ятком, воду злити. Потім розкласти холодну аджику по банках і закатати. Таку аджику можна їсти в перший же день приготування.
