Хліб, який не купиш у пекарні. З сиром та часником, м'який

Цей домашній хліб виходить такий смачний та ароматний! У жодній пекарні такого не знайдеш! Хто куштував цей сирний хліб, одразу ж випрошував у мене рецепт, бо це неймовірно смачно!

Він гарний і в гарячому, і в холодному вигляді. Як звичайний хліб, наприклад, до борщу або до закусок – дуже смачно на нього намазувати паштети, рибну або овочеву ікру та ін.

Готується нескладно, а виходить дуже смачно.

Покроковий рецепт приготування:

Приготуємо тісто. Змішуємо в мисці яйце, цукор, сіль, сухі дріжджі, тепле молоко та борошно. Вимішуємо м’яке еластичне тісто і залишаємо його під плівкою на 20 хвилин. Воно не сильно підніметься, але цього не потрібно.

Вмішуємо в тісто розм’якшене вершкове масло і викладаємо кульку на застелений пергаментом лист. І залишаємо наш колобок тіста на годину підніматися у теплому місці. Цього разу він збільшиться у розмірі, тісто стане м’яким та еластичним.

Поки тісто відпочиває та піднімається, займемося часниковим соусом.

Приготуємо часниковий соус. Змішуємо в мисці збите яйце, майонез, часник видавлений, вершкове масло. Все добре перемішуємо до однорідного стану. Соус готовий.

Його можна і так залишити, але я люблю ще додати трохи зелені.

Готуємо хліб. Тісто, що піднялося, приминаємо рукою, щоб вийшов товстий коржик. А потім робимо надрізи вздовж і впоперек (щоб вийшла “решітка”). Зверху змащуємо часниковою сумішшю, намагаючись, щоб вона потрапила якнайглибше в розрізи. Потім у кожне поглиблення опускаємо нарізаний на брусочки сир моцарелла. Він добре плавиться та ідеально підходить для такої випічки.

Немає моцарели – нічого страшного. Беріть будь-який інший сир.

Відправляємо хліб запікатися в розігріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин.

Він виходить ароматним, красивим, з’їдається швидко, тому що він дуже незвичайний. Поєднання м’якого хліба, сиру та часнику неймовірно смачне! Смачного!