Для любителів гарбузового напою або для тих у кого багато гарбуза і треба з нього щось приготувати, рекомендую зробити такий простий у приготуванні, корисний і найсмачніший напій домашнього приготування. Взимку він дуже виручає. Готую його щороку!
Нам знадобиться:
- Гарбуз (у мене вона близько 4 кг)
- Лимони або апельсини (3-4 шт.)
- Цукор (за смаком)
- Лимонна кислота (за смаком)
- Вода.
Покроковий рецепт приготування:
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати його дрібними шматочками (приблизно 2-3 см.). У каструлю викласти нарізаний гарбуз, налити води стільки, щоб перекрило гарбуз. Довести до кипіння (пінку добре зняти), кип’ятити 15-20 хвилин. Охолодити до теплого стану.
Далі гарбуз відокремити від рідини (рідина потрібна!), подрібнити в пюре блендером або перетерти через сито. З’єднати пюре з рідиною в якій варився гарбуз. Видавити сік лимона або апельсина (за смаком) і додати до гарбуза.
Цукор і лимонну кислоту додавати на ваш смак. Все перемішати, закип’ятити, розлити по приготованим баночкам, закрутити. Накрити їх теплою ковдрою до повного охолодження (банки я не перевертаю).
