Закриваю компот на зиму за цим рецептом вже третій рік. Сім’я його просто любить. Раджу спробувати вам!
Нам знадобиться на три дволітрові банки:
- Абрикос – 1кг.
- Слива – 1 кг.
- Цукор – 500-600г.
- М’ята по 2-3 гілочки
Покроковий рецепт приготування:
1. Поставте воду кип’ятитися (у мене 6 літрів, я використала три дволітрові банки).
2. У цей час добре промити фрукти (я використовую абрикос та сливу). У рівній кількості розкласти їх по банках.
3. У кожну баночку покласти по 2-3 гілочки м’яти.
4. Коли вода закипить, розливаємо її по стерилізованих банках і накриваємо стерилізованими кришками. Залишаємо остигати до кімнатної температури.
5. Коли вода охолоне, зливаємо її в каструлю (фрукти залишити в банці), додаємо цукор і доводимо до кипіння.
6. Киплячу воду розлити по банках, закатати кришками.
Баночки перевертаємо вгору дном, укутуємо рушником і залишаємо до повного остигання.
Компот готовий! Також його можна зварити, розлити по пляшках і відразу пити охолодженим.
А можна за таким принципом закрити компот на зиму. Всім смачного!
