Спочатку їх потрібно відварити, потім нафарширувати, а потім обсмажити у великій кількості олії. Виглядають такі яйця приголомшливо, що робить їх бажаною стравою і на святковому столі. Але головною особливістю закуски стане начинка. Хрусткі мариновані огірочки надають яйцям невелику кислинку та пікантність. Хоча ви можете заповнити білок чимось іншим та отримати зовсім інший смак.
Нам знадобиться:
- Яйце – 11 шт.
- Пшеничне борошно – 100 г
- Панірувальні сухарі – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Кетчуп – 1 ст. л.
- Мариновані огірки – 70 г
- Соняшникова олія – 300-400 мл
Покроковий рецепт приготування:
Відваріть 10 яєць круто, остудіть та очистіть. Розріжте їх вздовж половинки. Вийміть жовтки і складіть їх окремо в глибоку миску.
Влийте олію в каструлю з товстим дном або у фритюрницю і доведіть до кипіння. Обвалюйте білки в борошні, збитому яйці та панірувальних сухарях, потім відправте в олію і смажте 3 хвилини.
Додайте до жовтків майонез, гірчицю, кетчуп та подрібнені мариновані огірки. Перемішайте начинку до однорідності, розминаючи жовтки вилкою.
Перекладіть отриману масу кондитерський мішок і заповніть нею кожну половинку білка в пануванні.
У результаті ви отримуєте хрустку скоринку і ніжну серединку. А ви фаршируєте яйця?
