Цей оселедець за смаком і зовнішнім виглядом майже схожий на ікру, але набагато дешевший і простий у приготуванні.
Особливо відомий в Одесі рецепт приготування оселедцевої пасти. Рекомендуємо приготувати дуже просту намазку з оселедцем і дешевими інгредієнтами, яка чудово підійде до хліба. Цей рецепт стане улюбленим і постійним у вашій родині.
Нам знадобиться:
- Оселедець солоний – 1
- Морква – 1
- Плавлений сир – 100 г
- Вершкове масло – 80 г
- Сіль, перець за смаком
- Трави для прикраси
Покроковий рецепт приготування:
Помістіть масло в морозилку. Моркву ретельно відварити (приблизно 20 хвилин) і остудити. Рибу краще брати слабосолону. Оселедець почистити, видалити кістки і нарізати невеликими кубиками. Заморожене масло натріть на грубій тертці, сир і охолоджену моркву на дрібній тертці.
У великій мисці змішайте оселедець, моркву, плавлений сир і масло. За потреби додайте до інгредієнтів сіль і перець. Також додається подрібнена цибуля чи кріп. Якщо ви хочете, щоб суміш вийшла однорідною за консистенцією, можна перемішати всю масу блендером або скористатися м’ясорубкою.
Намазка з оселедця і плавленого сиру можна зберігати в холодильнику не довше 3 днів. Оселедець – це смачна і проста закуска, яка відмінно підходить в якості доповнення до різних страв. Закуску рекомендується подавати з підсмаженим хлібом або з картоплею.
