Салат із смаженими кабачками я готувала вперше. Салат сподобався не тільки мені, а й усій нашій родині. Салат вийшов дуже смачний, соковитий та легкий. Бо замість майонезу салат заправляється сметаною. У салату цікавий і незвичайний смак, усім, хто любить кабачки, такий салат обов’язково сподобається.
Нам знадобиться:
- Кабачки – 2 шт
- Помідори – 3 шт
- Яйця – 3 шт
- Часник – 3 зубчики
- Зелена цибуля та петрушка за смаком
- Сіль за смаком
- Сметана – 3 ст. л
Покроковий рецепт приготування салату зі смаженими кабачками:
Для салату вибирайте молоді кабачки невеликого розміру. У таких кабачках мало насіння. У кабачків відрізаємо плодоніжку і якщо кабачки не молоді, бажано очистити їх від шкірки.
Кабачки нарізаємо тонкими кружечками, товщиною приблизно 0,5 см. Тепер їх треба обсмажити. Для цього сковороду ставимо на плиту і наливаємо олію. Коли воно нагріється, викладаємо кабачки. Обсмажуємо їх по обидва боки до красивої золотистої скоринки.
Щоб увібрався зайвий жир викладаємо їх на серветку або паперовий рушник. Якщо кружечки кабачків занадто великі, їх можна розрізати навпіл. У салатник викладаємо обсмажені кабачки.
Помідори також потрібно нарізати на часточки, салат можна додати помідори чері. Тоді їх просто потрібно розрізати навпіл. Помідори також викладаємо в салатник з кабачкам.
Яйця в цей салат потрібно нарізати грубо. Я розрізаю яйця спочатку навпіл, а потім кожну половинку на три частини. Яйця теж відправляємо в салатник до решти інгредієнтів.
Тепер беремо зелену цибулю і будь-яку зелень яка вам подобається і дрібно їх нарізаємо. Частки часнику дрібно ріжемо ножем або пропускаємо через часникодавку. Часник викладаємо в салатник, також солимо до смаку і додаємо сметану.
Всі інгредієнти, ретельно перемішуємо і салат готовий, його відразу ж подаємо до столу. Приємного апетиту!
