Привіт, сьогодні я до Вас із м’ясним пирогом. Відмінний додаток до супу або просто як перекус. Не потрібно поратися з тістом і начинку можна підготувати заздалегідь.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку відваримо м’ясо, у мене стегно індички. Воду я трохи підсолила, додала лавровий лист та чорний перець горошком. Опускаю м’ясо в киплячу воду і варю 35 хвилин, потім вимикаю і не виймаючи з бульйону даю охолонути.
Я готую м’ясо заздалегідь, тому забираю в контейнер і ставлю в холодильник, потім коли потрібно дістаю і перекручую м’ясо індички через м’ясорубку. Цибулину поріжемо і обсмажимо на невеликій кількості олії. Додаємо до індички та перемішуємо. Беремо тісто листкове, у мене листкове дріжджове. Розкачуємо трохи, тепер ріжемо на смужки шириною 6 см. Кладемо начинку та защипуємо.
Тепер заготовки згортаємо у спіраль.
Змащуємо яйцем, за бажанням посипаємо кунжутом. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 30 хвилин. Дістаємо із форми. Подаємо до столу.
Нам знадобиться:
- тісто листкове дріжджове – 400 г
Для начинки:
- м’ясо філе стегна індички – 400 г
- цибуля – 1 шт
- сіль за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт
- перець горошком – 4-6 шт
