Закуска зветься «Биті огірки» не випадково. Адже огірки у буквальному значенні слова потрібно трохи відбити, але не до стану каші. Робиться це для того, щоб надалі огірки краще просочилися ароматним соусом.
Нам знадобиться:
- Огірки – 500 г
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Оцет рисовий – 1 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Часник – 3 зубчики
- Коріандр – 1/2 ч.л.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Гострий перець
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку готуємо заправку. У мисці з’єднуємо 2 столові ложки соєвого соусу, столову ложку рисового оцту, чайну ложку цукру.
Додаємо 3 зубчики часнику та гострий перець.
Додаємо пів чайної ложки коріандру, 2 столові ложки оливкової олії та перемішуємо.
Беремо огірки і б’ємо по них качалкою, поки огірки не розколяться на кілька шматочків.
Нарізаємо огірки на потрібні шматочки.
Заправляємо заправкою.
Це дуже смачно! Якщо ви любитель гостреньке, обов’язково приготуйте “биті огірки”.
“Біті огірки” готові. Ця страва може бути і салатом, і гарніром, що з успіхом доповнить м’ясну або рибну страву. Смачного!
