Що може бути смачніше за ароматну картоплю прямо з духовки? Часник, улюблені спеції, золотиста скоринка… Подобається? І мені теж. Сьогодні розповім як приготувати таку неймовірно смачну картоплю по-сільськи!
Нам знадобиться:
- картопля – 1,5 кг
- олія соняшникова – 60 мл
- паприка – 1 ч.л.
- орегано сушений – 1 ч.л.
- базилік сушений – 1 ч.л.
- часник сушений – 1,5 ч.л.
- куркума – 0,5 ч.л.
- сіль – 1 ч.л. (без гірки)
- перець чорний мелений – за смаком
Для подачі:
- кріп, зелена цибуля свіжі
- часник – 3-4 зубчики
Покроковий рецепт приготування:
Раджу брати картоплю велику і не очищати її. Нарізаємо картоплю на великі, довгасті шматочки.
І головний секрет смачної картоплі – спеціальний маринад. Отже, в миску вливаємо 60 мл олії, всипаємо 1 ч.л. дрібної солі (без гірки), чорний мелений перець за смаком, 1 ч.л. куркуми, 1 ч.л. паприки, 1,5 ч.л. сушеного часнику, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. базиліка. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану.
Виливаємо соус на картоплю і руками добре перемішуємо так, щоб спеції рівномірно розподілилися по всій картоплі.
Висипаємо картоплю на лист. Поступово розподіляємо її по деку і ставимо випікатися в духовку на 30 хвилин, режим верх-низ. Запікаємо картоплю при температурі 200 градусів. Потім, не змінюючи температурний режим, вмикаємо режим «конвекції» і підрум’янюємо картоплю ще близько 10 хвилин.
Поки картопля готується наріжемо зелень для подачі.
Подивіться, яка картопля вийшла рум’яна, а ще вона дуже ароматна, м’яка всередині і хрумка зовні!
На цьому етапі в картоплю я додаю кілька зубчиків часнику, пропущеного через прес і дрібно нарізану зелень. Перемішую та гарячою подаю на стіл.
Така картопля стане чудовим гарніром до риби або м’яса, а також вона ідеальна і як окрема страва. Смачного!
