У серпні в буряка завершується ріст листя, відбувається остаточне нарощування коренеплодів і накопичення цукрів. Догляд у цей час потрібно змінити – скоротити полив, припинити азотні підживлення, давати калій, а також приділити увагу підготовці до збирання.
Полив буряка в серпні
Надлишок вологи в серпні шкідливий, бо через це м’якоть може стати водянистою, а коренеплоди почнуть розтріскуватися і гірше зберігатися. Поливати буряк у цей час потрібно обережно. У першій половині місяця рослини поливають один раз на 5-7 днів із розрахунку 10-15 л води на 1 кв. м грядки.
Дуже корисно мульчувати грядку після поливу – це захистить коренеплоди від перегрівання у спеку і збереже вологу в землі. Якщо йдуть затяжні дощі, мульчу краще прибрати, щоб буряк не почав гнити.
За 20 днів до збирання коренеплодів полив повністю припиняють.
При нестачі вологи коренеплоди не добирають розміру і стають жорсткішими.
Підживлення буряка в серпні
У цей період перевагу віддають фосфору і калію – саме ці елементи відповідають за смак, цукристість і розмір коренеплодів.
Завдяки калію коренеплоди стають щільнішими, а шкірка – міцнішою. Фосфор допомагає переводити поживні речовини з листя в підземну частину. Також ці елементи посилюють смак і цукристість буряка.
Які добрива можна застосовувати
- Сульфат калію. Його вносять до середини серпня. Готують розчин із 15-20 г добрива на 10 л води. На 1 кв. м виливають 3-5 л розчину.
- Зольний настій. 1 склянку золи настоюють у 10 л гарячої води протягом доби. Потім поливають розчином по 0,5 л під один корінь. У золі, крім калію, містяться кальцій та інші мікроелементи.
- Калімагнезія. Розводять 20 г на 10 л води і поливають по 4-5 л на 1 кв. м. Це добриво особливо добре діє на піщаних і торф’яних ґрунтах.
- Монофосфат калію. У 10 л води розводять 10 г добрива. Витрата така сама, як і в попередньому випадку.
Останнє підживлення буряку дають приблизно за місяць до збирання урожаю.
Позакореневі обприскування
- Для цієї мети підійде калійна селітра в кількості 5 г на 10 л води – у такому разі калій швидко засвоюється через листя.
- Борна кислота – достатньо 2 г розвести в 10 л води. Це хороша профілактика порожнин усередині коренеплодів.
Важливо: сечовину й органіку, зокрема курячий послід і гній, у цей час вносити в жодному разі не можна.
Захист буряка від хвороб і шкідників
Найчастіше буряк у серпні можуть уражати такі хвороби.
Церкоспороз
Проявляється у вигляді округлих світлих плям із червонуватою облямівкою на листі. Потім таке листя жовтіє і відмирає. Допоможе обприскування мідьвмісним препаратом, наприклад 1% бордоською сумішшю, Медяном Екстра, Чемпіоном, Гартом або іншим препаратом за інструкцією. Обробку проводять не пізніше ніж за 3 тижні до збирання.
Борошниста роса
Характерна ознака – білий наліт на нижньому боці листя. Можна застосувати розчин колоїдної сірки, 30 г на 10 л води, або Фітоспорин-М за інструкцією.
Коренеїд, або фомоз
Спочатку страждає листя – на ньому з’являються бліді бурі круглі плями, а трохи пізніше на коренеплодах виникають темні плями. Допомагають профілактичні підживлення калієм і бором, а також дотримання сівозміни.
Шкідники на буряку
Бурякова мінуюча муха
Шкодять личинки, які прогризають ходи в листі, після чого воно жовтіє і сохне. Допоможуть біопрепарати, наприклад Актофіт, Актоверм або Актарофіт за інструкцією. Якщо шкідника багато, за 2-3 тижні до збирання можна застосувати інсектицид із дозволеним строком очікування для буряка, обов’язково звіряючись з інструкцією.
Попелиця
Шкідники поселяються на нижньому боці листя і висмоктують із нього сік. У серпні краще використовувати народні засоби: настої інсектицидних рослин, мильний розчин, тютюновий настій. Допоможуть і біопрепарати, наприклад Актофіт, Актоверм або Актарофіт за інструкцією.
Усі хімічні препарати використовують не пізніше ніж за 2-3 тижні до викопування урожаю, а строк очікування завжди перевіряють на упаковці конкретного засобу.
Ознаки стиглості коренеплодів буряка
- Розмір має відповідати сорту. Діаметр частини коренеплоду, що виступає над поверхнею ґрунту, зазвичай становить 5-10 см.
- Бадилля наприкінці вегетації в’яне і жовтіє, нижні листки засихають.
- Шкірка має бути щільною, сухою і гладкою, без тріщин, а забарвлення – насиченим, характерним для сорту.
Строки збирання буряка
- Ранні й середньоранні сорти прибирають із кінця липня і в першій половині серпня.
- Середньостиглі – з кінця серпня до початку вересня. Пізні викопують наприкінці вересня – на початку жовтня.
Важливо прибрати буряк до заморозків, інакше коренеплоди можуть підмерзнути.
