Гречану крупу можна приготувати звичайним гарніром, але набагато цікавіше використовувати цей інгредієнт інакше. Якщо додати в гречану кашу яйця, з неї можна зробити найсмачніші котлети.
Інгредієнти: 300 грамів відвареної гречки, 3 яйця, 1 цибулина, 1 морква, по чайній ложці солі, паприки та перцю, 2 зубчики часнику, 200 грамів консервованої квасолі.
Дрібно ріжемо цибулю та моркву, обсмажуємо овочі разом на сковороді 4 хвилини. Не забувайте помішувати, овочі не повинні пригоріти. Тепер пересипаємо відварену гречку в глибоку миску. Розбиваємо до неї яйця та занурювальним блендером перебиваємо в однорідну масу.
Додаємо до неї засмажку та квасолю, знову перемелюємо. З маси формуємо котлети.
Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо їх до хрусткої скоринки.
Котлети вийшли анітрохи не гірші за м’ясні. До того ж, їх можна їсти в якості пізньої вечері.
