Сирне печиво має особливий смак: начебто і не солодке, і не солоне – але ароматне і апетитне. Продукти знадобляться звичайні, вони завжди є в холодильнику у будь-якої господині. Випічка чудово поєднується з кавою або солодким чаєм. Від щирого серця рекомендую приготувати: тим більше що зробити це можна просто і швидко. Усього 5 хвилин на підготовку, одну годину в холодильнику, 15 хвилин у духовці – і можна звати рідних до столу.
Нам знадобиться:
- 200 мілілітрів кефіру;
- 15 мілілітрів (2 столові ложки) соняшникової олії;
- третина чайної ложки солі;
- одна чайна ложка цукрового піску;
- половина чайної ложки харчової соди;
- 130 г твердого сиру;
- 200 г пшеничного борошна.
Покроковий рецепт приготування:
1. У миску виливаємо кефір кімнатної температури, додаємо сіль, цукор та соду, перемішуємо.
2. Будь-який твердий сир натираємо на великій тертці та відправляємо у кефір. Розмішуємо до однорідності.
3. Всипаємо просіяне пшеничне борошно і замішуємо тісто: спочатку ложкою, потім викладаємо на стіл і продовжуємо заміс вже руками.
4. Після того, як тісто зібрали в грудку, вмішуємо олію: дві столові ложки.
5. Розділимо тісто на три частини (для зручності), з кожної зробимо джгутик.
6. Загортаємо кожну заготівлю в харчову плівку, робимо ковбаску, забираємо на годину в морозильну камеру.
7. Потім дістаємо і розрізаємо на медальйони, відразу перекладаємо їх на деко, застелене папером для випічки і змащене олією.
8. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин: до готовності та красивого, апетитного кольору. Смачного!
