У багатьох помідори не встигли дозріти, не викидати ж їх? Тим більше, якщо з недозрілих помідорів можна приготувати таку смачну закуску. Рецепт простий, але виходить дуже смачно.
Нам знадобиться:
- Зелені чи бурі помідори – 3 кг;
- Морква – 1 кг;
- Цибуля – 1 кг;
- Гострий перець -1 штука;
- Петрушка або кріп – невеликий пучок;
- Сіль – 100 грам;
- Олія соняшникова – 400 грам;
- Цукор – 300 грам;
- Оцет 9% – 150 мл;
- Чорний перець – 1 ложка чайна;
- Лавровий лист – 5-6 штук.
Покроковий рецепт приготування:
Помідори нарізати дрібними часточками, кожну з яких зручно брати виделкою.
Морквину натерти на великій тертці. Цибулю нарізати півкільцями.
Все скласти у каструлю і поставити на вогонь.
Відразу додати сіль, цукор, олію, лавровий лист і чорний перець.
Коли закипить – влити оцет. Кип’ятити рівно 5 хвилин.
Розкласти у стерилізовані банки. Забрати на зберігання.
Приготуйте такий салат і помідори врятуєте, а взимку скажете мені “дякую!”.
Готуйте із задоволенням! Смачного!
