Розповім зараз, яку я роблю заготівлю з часнику. Це дуже зручно, економить час і руки не пахнуть. Упевнена, вам мій спосіб сподобається, і ви візьмете його на замітку.
Приготування:
Часник очищаємо, а зубчики подрібнюємо: або через прес, можна на тертці натерти, через м’ясорубку – як вам зручно.
Тепер кладемо подрібнений часник у поліетиленовий пакет і розкачуємо качалкою, щоб шар часнику був приблизно 3-4 мм. Порада: багато часнику в пакет не кладіть, при розкачуванні він може вилізти з пакета, краще потім потроху додавати.
Потім беремо ніж і тупою стороною робимо “клітинку”, розділяючи часник на квадратики. Розмір квадратиків 2х2 см приблизно. Виходить як плитка шоколаду – такий же принцип розподілу.
Забираємо пакет у морозилку. Як тільки замерзне, можна покласти ще в один пакет, щоб не було запаху, адже в морозилці лежать різні продукти. А потім, коли вам потрібен подрібнений часник, просто дістаєте пакет, відламує квадратик або два – дивлячись скільки вам потрібно.
Смак і аромат часнику залишається таким же, як ніби ви використовували свіжий, подрібнений часник.
Я такий заморожений часник додаю до будь-яких страв, де він потрібен. Це дуже зручно, спробуйте самі!
Ось такий незвичайний у мене спосіб зберігати часник. Пишіть у коментарях, як ви часник зберігаєте і чи робите із нього заготовки?
