За свою простоту та смак цей салат став одним із моїх улюблених салатів із буряка. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала.
Покроковий рецепт приготування:
Буряк треба відварити заздалегідь і остудити.
Якщо заздалегідь не відварили і не запікали буряки, його можна швидко в мікрохвильовій печі приготувати. Кладемо в пакет для запікання зав’язуємо. Робимо у ньому (пакеті) кілька отворів. Готуємо 8-10 хвилин при високій потужності у мене 800 Вт. Якщо буряк великий часу знадобиться трохи більше.
Очищений і остиглий буряк натираємо на дрібній або великій тертці як більше любите. Якщо у буряку багато соку його краще віджати.
Натираємо на тертці сир та яйця. Часник пропускаємо через прес.
Дрібно ріжемо чорнослив і все відправляємо в миску із салатом.
На смак посолити, додати перець і заправити сметаною або майонезом, можна змішати в рівних пропорціях сметану і майонез.
Дати салату постояти хвилин 15, він стане ще смачнішим. Смачного.
Кількість інгредієнтів регулюйте самі, все залежить від бажаного обсягу готового салату.
Нам знадобиться:
- Буряк відварений (приблизно 300 г)
- 70 г твердого сиру
- 2-3 яйця
- 2-3 зубчики часнику
- Чорнослив (за смаком та бажанням)
- Сіль перець.
- Майонез або сметана для заправки
