Давайте приготуємо це дивовижне варення, яке не тільки чудово смакує, але й вражає своїм бурштиновим кольором. Воно наповнить ваш будинок чудовим ароматом і стане чудовим доповненням до багатьох страв.
Нам знадобиться:
- Стиглі та цілі груші – 4 кг
- Лимони – 300 г
- Цукор – 2 кг
- Гвоздика (бутони) – 12 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Використовуємо груші сорту “Дюшес”. Нарізаємо їх тонкими скибочками, видаляючи насіння та серцевину. Лимони (у мене було 2) заливаємо кип’ятком, нарізаємо великими кубиками або півкільцями.
У каструлю шарами викладаємо груші, лимони та цукор, повторюючи шари. Останній шар має бути цукровим. Залишаємо на столі на ніч.
Ставимо каструлю на плиту і чекаємо, поки маса не почне кипіти. Акуратно перемішуємо, щоб скибочки груш залишалися цілими. Варимо на повільному вогні 6-8 хвилин, потім вимикаємо і чекаємо, поки варення повністю охолоне. Повторюємо цей процес кілька разів.
Під час четвертого кип’ятіння додаємо у варення гвоздику. Варимо ще 6-8 хвилин, потім розкладаємо варення по стерильним банкам. Переконайтеся, що у кожній банці є гвоздика. Закриваємо банки стерильними кришками та закатуємо.
Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь результатом!
