Цей повітряний, пишний, ніжний ароматний пиріг готується дуже просто. Пекти можна і в духовці і в мультиварці. Завжди виходить смачна випічка до чаю.
Нам знадобиться:
- 300 г борошна
- 200 мл. молока
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 1.5 ч. л. розпушувача (11 г)
- Ванілін
- Сіль дрібка
- 60 г вершкового масла
Покроковий рецепт приготування:
У миску відправити яйця, сіль та цукор. Збити до світлої білої маси. Якщо використовувати міксер багато часу не забере.
У каструльку або сотейник додати вершкове масло, у мене прямо з холодильника.
Додати ванілін чи ванільний цукор. Влити молоко.
Поставити на плиту та нагріти до розчинення олії, до кипіння доводити не потрібно. Як масло розтопилося, прибираємо з плити.
Тим часом яйця з цукром вже збиті просіюю половину борошна та розпушувач, перемішую.
Тонким цівком вливаю половину гарячої молочної маси, не перестаючи перемішувати.
Далі просіюю борошно, що залишилося.
Вливаю молоко, що залишилося і замішую тісто. Тісто виходить середньої густоти.
Перелити тісто у форму. Розмір моєї форми (27 на 20 см) я її застелила папером для випічки. Спочатку папір для зручності вирізаю із запасом, якщо потрібно фіксую затискачами.
Після цього видаляю надлишки паперу і в духовку.
Пиріг треба випікати при 180 градусах, 40…45 хвилин. Час випікання та температура залежить від особливостей духовки.
Я випікала 40 хвилин при 180 градусах і ще на 10 хвилин залишала у вимкненій духовці. Остуджую пиріг на ґратах, папір видаляю.
Виходить солодкий, пишний пиріг до чаю. Приємного чаювання.
