За своєю суттю, це смачні дріжджові оладки з тіста, в яких замість м’яса цибуля та приправа. Виходить випічка надзвичайно смачною, ситною та ароматною. Смачні оладки, як у холодному, так і гарячому вигляді. Ліниві біляші стануть чудовим доповненням на сніданок, обід або вечерю.
Нам знадобиться (на 12-14 біляшів)
- 220 мілілітрів води;
- 20 г пресованих дріжджів або одна чайна ложка сухих дріжджів;
- половина столової ложки приправи;
- одна головка цибулі середнього розміру;
- дві столові ложки соняшникової олії (в тісто);
- 210-220 г пшеничного борошна;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Покроковий рецепт приготування:
1. Одну головку цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібним кубиком.
2. У миску виливаємо теплу воду (220 мм), додаємо сухі або свіжі дріжджі.
3. Перемішуємо, викладаємо нарізану цибулю та універсальну приправу для курки. Вливаємо олію.
4. Все добре розмішуємо і починаємо додавати порціями попередньо просіяне пшеничне борошно.
5. Замішуємо тісто: воно має бути рідким. Готове тісто не стікає з ложки, а повільно сповзає з неї.
6. Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці. Чекаємо, поки тісто збільшиться об’ємом в 2,5-3 разу.
7. У мене тісто підійшло через 50 хвилин. Після цього його перемішувати більше не можна.
8. На розігріту сковороду наливаємо рафіновану олію, акуратно зачерпуємо ложкою тісто і викладаємо в олію.
9. Обсмажуємо ліниві біляші без м’яса з двох сторін, до золотистого кольору, на середньому вогні.
10. Викладаємо їх на тарілку, застелену паперовими рушниками.
11. Подавати їх можна і з чаєм, і з супом і як самостійну закуску.
